在家做美食——干貝炒雞蛋 天天速讀
發(fā)布日期： 2023-06-24 17:13:26 來源： 頂端新聞
家里冰箱里還有幾袋干貝是托遠(yuǎn)在大連長(zhǎng)?？h的朋友買的，因?yàn)殚L(zhǎng)?？h屬于深海區(qū)，水質(zhì)很好，比城市海邊的海域水質(zhì)好得多，所以海鮮都是最佳的。
干貝先需要泡發(fā)，只需要用普通水就可以
(相關(guān)資料圖)
泡發(fā)后的干貝放在案板上，用刀面輕輕壓碾一下，干貝就分散開了，干貝肉根根分明，細(xì)膩而又有彈性。
將碾壓后的干貝肉放入盛器中
磕入幾枚雞蛋
加入適當(dāng)?shù)柠}
其他的調(diào)味料不用放
然后打散
鍋內(nèi)放入適量的油
待油溫升起后
放入攪勻的蛋液和干貝肉
進(jìn)行翻炒
翻炒的時(shí)候
記得注意火的大小
不要炒糊了
這道干貝炒雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富
老少皆宜
鮮味十足
謝謝各位老師的鼓勵(lì)！
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