无码综合天天久久综合网色吧影院,四虎成人精品永久网站,久久久国产99久久国产久一,亚洲AV无码一区二区二三区∝

?
投資 干貨 消費 評論 學院 滾動
風投 科技 創(chuàng)業(yè) 業(yè)內 要聞
牛奶功能新定義：活性營養(yǎng)，守護全生命周期
發(fā)布日期： 2022-12-09 16:28:42 來源： 福建衛(wèi)生報

11月25日，第七屆“奶牛營養(yǎng)與牛奶質量”國際研討會暨第四屆中國優(yōu)質乳工程巴氏鮮奶發(fā)展論壇在北京召開。


(相關資料圖)

本屆會議以 “面向人民生命健康的奶業(yè)——營養(yǎng)·鮮活”為主題，邀請國內外知名專家作精彩學術報告。

國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟常務副理事長、農業(yè)農村部奶及奶制品質量監(jiān)督檢驗測試中心常務副主任、國家優(yōu)質乳工程團隊鄭楠博士在論壇報告時表示：“牛奶作為被美國營養(yǎng)學家譽為‘接近完美的食品’，其核心價值是天然活性營養(yǎng)，多喝奶能守護生命全周期健康?！?/p>

每天兩份奶總死亡率降低17%

在2018年9月份，國際著名雜志《柳葉刀》發(fā)表加拿大的一項研究報告，這項研究耗時15年，包括五大洲21個國家，人群的樣本量達到13萬人。

這項研究在國際上第一次證實了牛奶對健康具體的作用：每天每人喝488克牛奶能夠使總死亡率降低17%，心血管死亡率降低23%，中風率降低34%。

活性營養(yǎng)是守護健康的“秘密武器”

蛋白質、鈣、脂肪等基礎物質很多食物中都含有。但牛奶之所以被譽為“接近完美的食品”，更多的是取決于其中的天然活性營養(yǎng)。

目前，學術界公認的天然活性營養(yǎng)主要有：乳鐵蛋白、免疫球蛋白、乳清蛋白、磷酸肽、低聚糖、共軛亞油酸、神經節(jié)苷脂、鞘脂類、乳礦物質、生長因子和核苷酸等500多種。

這些活性成分具有抵抗細菌等致病原入侵、激活體內免疫反應、維護機體健康等重要作用。

其中，乳鐵蛋白屬于先天免疫系統(tǒng)的成分物質。除了能夠結合和運輸鐵離子的主要功能外，乳鐵蛋白還具有抗菌，抗病毒，抗寄生蟲，催化，防癌抗癌，抗過敏和輻射防護的功能和屬性。

牛奶中還含有游離氨基酸，對維持嬰兒的生長和健康具有重要的作用。

新鮮，才有活性營養(yǎng)

不過，在牛奶離開奶牛那一刻，天然活性營養(yǎng)物質就會隨著時間推移，空間轉移受到影響，所以好牛奶要盡可能保護這些天然活性營養(yǎng)成分。

在鄭楠博士的帶領下，奶業(yè)創(chuàng)新團隊經過系統(tǒng)的研究在國際上攻克了非變性乳鐵蛋白檢測的技術難題，制定了國際上第一個乳鐵蛋白檢測標準，建立了“優(yōu)質乳工程”技術體系，成為奶業(yè)全產業(yè)鏈高效優(yōu)質的工程。通過全產業(yè)鏈的努力，國產奶活性乳鐵蛋白的含量大幅度的提高，在市場上處于領先地位。

目前，消費者只要認準“國家優(yōu)質乳工程標識”（優(yōu)工聯(lián)標識），就能買到好牛奶。

（劉偉芳）

來源：福建衛(wèi)生報

關鍵詞：
24小時熱點 精彩推薦
資訊新聞
?