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8月9日，濟(jì)南價(jià)格檢測結(jié)果顯示，濟(jì)南農(nóng)貿(mào)市場雞蛋平均價(jià)格為5.63元/斤。根據(jù)價(jià)格走勢圖，從7月20日至今，雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲，從4.76元/斤上漲至5.63元/斤，20天內(nèi)，蛋價(jià)每斤上漲約0.87元，市區(qū)部分超市內(nèi)，蛋價(jià)一度突破6元/斤。

“大約7月20日前后，河南突發(fā)強(qiáng)暴雨之后，蛋價(jià)一直在漲。”9日，制錦市附近一家雞蛋批發(fā)商告訴新黃河記者，最近一段時(shí)間，蛋價(jià)上漲明顯，當(dāng)日批發(fā)價(jià)約5.4元/斤，市場零售價(jià)從5.6元/斤-5.8元/斤不等。

這是蛋價(jià)小幅下調(diào)后的價(jià)格。該批發(fā)商回憶稱，兩三天前，凈重30斤一箱的雞蛋，批發(fā)價(jià)為164元，折合每斤5.46元，“眼睜睜看著蛋價(jià)從4.6元/斤漲到了5.6元/斤，去年有段時(shí)間，蛋價(jià)才3塊多一斤。”在這名批發(fā)商看來，這輪雞蛋價(jià)格上漲速度快，漲幅較為明顯。

采訪中，多名經(jīng)驗(yàn)豐富的雞蛋批發(fā)商發(fā)現(xiàn)了一條規(guī)律：雞蛋價(jià)格偏高時(shí)，反而有利于提高銷量，“消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)雞蛋貴了，就想著多囤積一點(diǎn)，擔(dān)心價(jià)格繼續(xù)上漲;反而價(jià)格低的時(shí)候，會(huì)少量購買，期待蛋價(jià)繼續(xù)降低。”槐蔭區(qū)一名批發(fā)商總結(jié)稱。

齊魯禽蛋報(bào)價(jià)顯示省內(nèi)各地每日的雞蛋批發(fā)價(jià)，8月4日，濟(jì)陽、商河主流到戶價(jià)為153元30斤，折合5.1元/斤，批發(fā)商、零售商進(jìn)貨后，每斤零售價(jià)約加價(jià)0.5元/斤。

事實(shí)上，根據(jù)山東畜牧獸醫(yī)局的每周行評(píng)信息，6月底蛋價(jià)觸底企穩(wěn)后，7月中旬山東蛋價(jià)已連續(xù)2周向上走高，7月中旬，雞蛋銷售平均價(jià)格為4.46元/斤，同比升高53.17%。“高溫高濕天氣造成蛋雞產(chǎn)蛋率較低，供應(yīng)端可能略偏緊。同時(shí)在需求方面隨著中秋節(jié)等節(jié)假日前備貨以及秋季開學(xué)等因素支撐，雞蛋價(jià)格預(yù)計(jì)將從7月中旬開始逐漸走強(qiáng)，預(yù)計(jì)8月份將維持在高位區(qū)間波動(dòng)。”7月中旬，山東省畜牧總站作出的行評(píng)分析中，就對(duì)后期雞蛋價(jià)格走高進(jìn)行了預(yù)測。

根據(jù)濟(jì)南市發(fā)展改革委官網(wǎng)的歷史價(jià)格監(jiān)測，2020年8月10日，農(nóng)貿(mào)市場和超市的雞蛋價(jià)格分別為4.17元/斤和4.37元/斤，今年比去年蛋價(jià)每斤貴了超過1.5元。

9日，卓創(chuàng)資訊分析師張文萍表示，7月下旬蛋價(jià)漲勢增強(qiáng)，截至8月6日全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋主流到戶均價(jià)為5.04元/斤，較7月21日上漲0.74元/斤，累計(jì)漲幅17.21%。“盡管蛋價(jià)漲勢較強(qiáng)，終端對(duì)此次蛋價(jià)漲幅消化較慢，但因江蘇、河南受公共衛(wèi)生事件影響，中間及下游貿(mào)易商多積極備貨，市場走貨較快，因此對(duì)雞蛋價(jià)格形成支撐。”張文萍認(rèn)為，短期內(nèi)雞蛋供需仍有支撐，蛋價(jià)有望進(jìn)一步走高。(作者：杜林)