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頭頂“花菜”，身似芥蘭，個頭不大，翠綠挺拔。初識西蘭苔，其長相略有怪異感。

它是由芥蘭和西蘭花雜交選育而來的一種新蔬菜，食客們紛紛評價：“青脆爽口，味道極佳。”

眼下，西蘭苔在湖北恩施州試種成功，高山蔬菜品種持續(xù)擴容。

新品種致富菜

7月20日，在恩施三岔鎮(zhèn)汾水村西蘭苔種植基地，西蘭苔花開正旺，收獲在望。

“現(xiàn)在正是西蘭苔上市季節(jié)，前兩批已經(jīng)收了，第三批待收，第四批正要移栽。”三岔鎮(zhèn)豐旺土豆農(nóng)民合作社負責(zé)人鄭偉說，他是恩施州首批西蘭苔試種者。

鄭偉介紹，今年3月，在蔬菜專家指導(dǎo)下，第一批西蘭苔開始育苗，目前已種植40畝，每畝可收入8000多元，比種土豆增收2000多元。

武漢亞非種業(yè)負責(zé)人介紹，西蘭苔是該公司自主研發(fā)的擁有植物新品種保護權(quán)和具有新、奇、特、優(yōu)等功能的蔬菜新品種，可以周年種植、生產(chǎn)。其早熟、中熟、晚熟、特晚熟系列新品種在全國各地區(qū)多岔口種植，平均畝產(chǎn)3000斤，平均每畝純收入可達5000至7000元。

“西蘭苔是由芥蘭和西蘭花雜交選育而來的一種蔬菜。在武陵山區(qū)域示范推廣西蘭苔，前景廣闊。”恩施州農(nóng)科院蔬菜專家覃章輝介紹，今年是第一年試種西蘭苔，畝產(chǎn)約800公斤，收購價格為每公斤10元左右，待種植技術(shù)進一步優(yōu)化，產(chǎn)量還會提高。

西蘭苔一經(jīng)推出，便深受市場青睞和消費者喜愛。目前，該蔬菜已入駐武漢、廣州、深圳、上海、北京等地的中百倉儲、盒馬鮮生、本來鮮等大型超市。

“今年收益好，明年合作社就要擴大西蘭苔種植面積到100畝以上。”鄭偉高興地說，種植西蘭苔，解決了土豆收挖后土地閑置的問題，鄉(xiāng)親們還能增收。

富硒菜營養(yǎng)高

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年湖北高山蔬菜種植面積210萬畝，總產(chǎn)量570萬噸，年外調(diào)量380萬噸以上，位列全國第一方陣。

“恩施州是湖北高山蔬菜主力軍，產(chǎn)量約270噸，產(chǎn)值近55億元，30萬戶農(nóng)民通過種植高山蔬菜，戶均增收5000元。”恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作科科長黃艷婷說，目前，武陵山區(qū)高山蔬菜面臨種類單一、優(yōu)質(zhì)品種稀少、茬口過于集中、同質(zhì)化品種競爭激烈等問題，導(dǎo)致傳統(tǒng)蔬菜下行壓力增大，市場效益不穩(wěn)。

為鞏固武陵山區(qū)脫貧致富攻堅成果，調(diào)整高山蔬菜種植結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，助力鄉(xiāng)村振興，恩施州農(nóng)科院引導(dǎo)恩施、鶴峰、利川等地的農(nóng)民示范種植新、奇、特蔬菜新秀——西蘭苔。

目前，恩施共有14個試種點，試種5個品種，總面積約60畝，均獲得成功。

“尤其可喜的是，西蘭苔富含蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、E，維生素含量是甘藍的兩倍、番茄的四倍，其中維生素A的含量是花椰菜的100倍。”華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授萬正杰說，特別是硒的含量超過湖北標(biāo)準(zhǔn)，每公斤高達0.3毫克。

為探討武陵山區(qū)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)步、高效運行新路徑，7月10日，“武陵山區(qū)高山西蘭苔栽培示范現(xiàn)場會”在汾水村舉行。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)科院、武漢市農(nóng)科院等科研院校專家，及蔬菜種植企業(yè)負責(zé)人近80人齊聚恩施，交流西蘭苔研發(fā)、種植、管理、營銷經(jīng)驗。

湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳蔬菜辦主任袁尚勇表示，西蘭苔在恩施高山種植試驗示范初步成功，發(fā)展空間很大，希望“亞非種業(yè)”抓住武漢結(jié)對幫扶恩施契機，積極參與振興鄉(xiāng)村實踐，充分利用恩施“世界硒都”的硒資源，通過推廣種植西蘭苔，打造湖北高山蔬菜新“硒”望，實現(xiàn)高山蔬菜品種多樣化、技術(shù)集成化、生產(chǎn)綠色化、口味優(yōu)質(zhì)化和營銷品牌化戰(zhàn)略目標(biāo)。(科技日報記者 劉志偉 吳純新 通訊員 項俊平)