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當(dāng)多數(shù)人還在質(zhì)疑北方市場(chǎng)是否適合酒水即時(shí)零售時(shí),來自唐山的王騰蛟在2024年一次性開出7家歪馬送酒加盟店,完成了一次意義非凡的跨界轉(zhuǎn)型。這個(gè)看似冒險(xiǎn)的決定背后,是他對(duì)北方酒水即時(shí)零售市場(chǎng)的精準(zhǔn)判斷,以及美團(tuán)歪馬送酒的強(qiáng)大支持。

從房地產(chǎn)到酒水即時(shí)零售的跨界轉(zhuǎn)型

王老板的創(chuàng)業(yè)故事頗具傳奇色彩,在房地產(chǎn)行業(yè)打拼十余年后,他回到唐山尋找新的商機(jī)。"做過生意的人都知道閑不下來",王老板坦言前兩次加盟經(jīng)歷并不成功,直到合伙人孫總推薦了歪馬送酒項(xiàng)目。經(jīng)過長達(dá)兩年的市場(chǎng)考察,從廣東到湖南再到北京,他們最終確認(rèn)這是一個(gè)值得長期投入的事業(yè)。

“2024年8月,我們終于等到了唐山開放加盟的機(jī)會(huì)?！蓖趵习寤貞浀?經(jīng)過激烈競(jìng)標(biāo),他們成功拿下了唐山市區(qū)的7家經(jīng)營權(quán)。從選址到開業(yè)僅用40天,這得益于美團(tuán)歪馬送酒成熟的運(yùn)營體系?！?span id="umc1vhx" class="keyword">總部提供的指導(dǎo)資料非常詳盡,連貨架擺放都有標(biāo)準(zhǔn)?！蓖趵习灞硎?這種“保姆式”的加盟支持體系讓他對(duì)跨行業(yè)經(jīng)營充滿信心。

不同于單打獨(dú)斗的小本經(jīng)營,王老板選擇組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)來運(yùn)營這7家門店,并建立了完善的激勵(lì)機(jī)制,每周1500元獎(jiǎng)金池激勵(lì)員工創(chuàng)收。一名店長表示,這種PK機(jī)制有效提升了團(tuán)隊(duì)積極性。

美團(tuán)歪馬送酒為加盟商提供的數(shù)字化管理系統(tǒng)成為經(jīng)營利器。"通過美團(tuán)牽?；ㄏ到y(tǒng),我可以實(shí)時(shí)監(jiān)控7家店的運(yùn)營數(shù)據(jù)。"王老板介紹,總部的區(qū)域督導(dǎo)會(huì)定期提供經(jīng)營分析,幫助門店優(yōu)化運(yùn)營策略。

高端白酒成新增長點(diǎn)

在酒水商品種類支持方面,總部展現(xiàn)出了強(qiáng)大的后盾力量。針對(duì)本地消費(fèi)者對(duì)唐山啤酒的旺盛需求,王騰蛟團(tuán)隊(duì)曾自行談判但價(jià)格不理想。最終經(jīng)過總部的協(xié)助談判獲得了優(yōu)惠的采購價(jià)格,這種靈活的自采模式讓門店能夠快速響應(yīng)市場(chǎng)需求。

去年12月,美團(tuán)歪馬送酒增加茅臺(tái)供應(yīng),恰逢白酒消費(fèi)旺季,王老板的門店迎來了銷售高峰?！澳菐滋焓謾C(jī)大額訂單的提示響個(gè)不停,”他回憶道,“高端白酒的銷量完全超出預(yù)期?！边@一現(xiàn)象印證了即使在北方市場(chǎng),酒水外賣生意也能撬動(dòng)高端酒水消費(fèi)。

春節(jié)期間,面對(duì)訂單激增的挑戰(zhàn),王老板團(tuán)隊(duì)通過增加騎手福利保障了服務(wù)質(zhì)量?！拔覀兊?5分鐘送達(dá)率保持在80%以上,”他自豪地說,“這為我們贏得了全國履約率第一的榮譽(yù)。”這種高效的配送服務(wù)不僅提升了用戶體驗(yàn),更培養(yǎng)了消費(fèi)者的使用習(xí)慣。

即時(shí)零售重塑北方酒水消費(fèi)習(xí)慣

王老板的成功經(jīng)驗(yàn)證明了,酒水即時(shí)零售正在改變北方人的飲酒習(xí)慣,從計(jì)劃性購買到即興消費(fèi),從啤酒為主到白酒熱銷,酒水市場(chǎng)日新月異。王老板也計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模,將這種創(chuàng)新的酒水消費(fèi)體驗(yàn)帶給更多消費(fèi)者。

美團(tuán)歪馬送酒在唐山市場(chǎng)的高速發(fā)展,不僅驗(yàn)證了北方用戶的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)潛力,更預(yù)示著這個(gè)市場(chǎng)即將迎來爆發(fā)式增長。歪馬送酒憑借創(chuàng)新的商業(yè)模式和高效的運(yùn)營策略,為北方酒水即時(shí)零售市場(chǎng)注入強(qiáng)勁發(fā)展動(dòng)力,也吸引著越來越多像王老板這樣的創(chuàng)業(yè)者加入。