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水果當正餐？營養(yǎng)師：不能滿足人體所需的營養(yǎng)素
發(fā)布日期： 2021-05-26 13:45:48 來源： 今晚報

隨著天氣越來越熱，有些人會出現(xiàn)吃飯沒胃口的情況，還有些人想通過節(jié)食來瘦身，就經(jīng)常把水果當做正餐。營養(yǎng)師劉艷君提示，水果中礦物質和維生素的含量普遍少于蔬菜，而且水果與蔬菜所含的纖維素種類也有所不同，如果不吃蔬菜只吃水果，不能滿足人體所需的營養(yǎng)素。

多數(shù)水果的含水量在85%以上，但蛋白質含量很低，僅有1%左右，而且?guī)缀醪缓梭w必需的脂肪酸。因此，只吃水果遠遠不能滿足人體對蛋白質和脂肪酸的需求。所以，水果只可以作為補充營養(yǎng)的物質，不能作為人們的日常主食。

此外，還有一些人認為應該多吃應季水果，少吃非應季的水果，覺得很多非應季水果是通過人工手段催熟的。其實不然，現(xiàn)在的物流運輸很便捷，世界各地的水果都能通過快捷的物流及時地送到人們身邊，所以只要合理適度地食用水果，對身體健康是有利的。(記者李巖)

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