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礦泉水一晃秒變沙冰是什么現(xiàn)象？什么條件下會出現(xiàn)？
發(fā)布日期： 2021-12-20 21:11:52 來源： 東方網(wǎng)

問：礦泉水一晃就變成了冰沙，這是什么神奇魔法？近日一則在吉林拍攝的小視頻登上熱搜，視頻拍攝者在室外拿一瓶礦泉水，隨意晃動兩下，礦泉水就結(jié)成了冰。這是什么現(xiàn)象？什么條件下會出現(xiàn)？

答：礦泉水一晃就變成了冰沙，這是一種過冷現(xiàn)象，指液體或氣體的溫度到其凝固點以下，但沒有凝固產(chǎn)生的原因一般是因為液體太過純凈，沒有凝固所需的“結(jié)晶核”。

水凝固成冰的一個必要條件是凝結(jié)核，它可以是微小的冰晶，可以是水中的懸浮物，也可以是器皿的壁。如果不具備這些條件，液態(tài)水可以較長時間保持在冰點以下而不結(jié)冰。但過冷液體是不穩(wěn)定的，只要投入少許該物質(zhì)的晶體，或者像視頻那樣搖晃液體，便能誘發(fā)結(jié)晶，讓液體迅速凝固。

過冷現(xiàn)象出現(xiàn)的條件不苛刻，利用家里的冰箱和礦泉水或者蒸餾水就可以實現(xiàn)。將礦泉水放到冰箱的冷凍層，放兩個小時，拿出來后在桌子上用力一敲，整瓶水就會由透明變半透明。期間要注意輕拿輕放，蒸餾水的成功率會更高。

關(guān)鍵詞： 條件下 礦泉水 現(xiàn)象
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