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在靜安這里不僅能品嘗特色咖啡，還能學(xué)制作技能！
發(fā)布日期： 2021-11-19 09:12:56 來源： 上海靜安

你知道萃取一杯手沖咖啡的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)時間是多久嗎？答案是：2分30秒這也是膠州路上一家咖啡店名字的來源。

圖片說明：資深咖啡講師譚震東

這里不僅銷售咖啡，還提供咖啡的培訓(xùn)課程。資深咖啡講師譚震東是這里的店主，從事咖啡行業(yè)約10年。他說：“咖啡是我們的業(yè)務(wù)之一，推廣咖啡文化才是我們的初衷，希望更多的朋友來到這里，了解、學(xué)習(xí)咖啡。”

這家咖啡店位于膠州路709號，平時譚震東會在門店開展咖啡課程，也會和企事業(yè)單位合作，到單位和社區(qū)里上課。感興趣的市民可以在店里參加“初級咖啡師培訓(xùn)”的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)完成、通過考核后，能獲得咖啡師技能證書。

據(jù)了解，該項目屬于國家再就業(yè)工程項目培訓(xùn)，相關(guān)證書由北京人社局頒發(fā)，項目和多家咖啡企業(yè)有聯(lián)系，目前包括星巴克、Costa、由心咖啡、Tims咖啡，為企業(yè)推薦和輸送咖啡師，學(xué)院順利入職且工作滿一定時間后，可以申請退還一定的學(xué)費。

好看好玩是吸引顧客喝咖啡的基礎(chǔ)

PANDA咖啡泡泡浴拿鐵和本幫咖啡是譚震東獨創(chuàng)的。PANDA咖啡泡泡浴拿鐵的顏值與實力兼具。這款飲品的層次豐富，底下有橘子味，中間則是梔子花香，最上面是一層綿密的奶泡。奶泡上趴著一只棉花糖制作的熊貓。憨態(tài)可掬的熊貓造型是純手工制作出來的，因為制作有難度，每日供應(yīng)量限定。熊貓面前的綠色竹子是用跳跳糖鋪出來的。飲用時，先用吸管喝最下面的部分，再加入咖啡攪拌。

譚震東創(chuàng)作了多款特調(diào)，應(yīng)季推出。例如秋季新推出的桂花酒釀拿鐵、玉米厚乳拿鐵、栗香滿滿拿鐵等。

在制作中，譚震東使用自己烘焙的咖啡豆，咖啡豆來自不同國家的產(chǎn)區(qū)，“通過咖啡可以讓更多人去了解不同產(chǎn)區(qū)咖啡的味道，我們想讓更多人去了解每一杯咖啡背后的故事。”他表示，希望以這家店為中心，傳播咖啡文化，影響周邊的人了解咖啡。

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