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中國風味冰淇淋獲國際大賽最高獎

發(fā)布日期： 2021-11-15 12:12:50 來源：中國新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)11月15日電據(jù)《歐洲時報》意大利版微信公眾號“意燴”報道，第三屆“冰淇淋世界遺產(chǎn)”大賽13日在剛舉辦過G20峰會的羅馬“祥云”會展中心舉辦。活動由意大利冰淇淋制造商協(xié)會于2018年創(chuàng)辦，旨在讓冰淇淋這一意大利傳統(tǒng)甜品成為一條聯(lián)結世界不同文化的紐帶。冰淇淋世遺賽的各國參賽選手不僅需要對冰淇淋的口感、風味等進行創(chuàng)新，同時還要在作品中融入相呼應的文化元素，因此每一件作品背后可謂都有一段精彩的故事或典故。

作為本屆大賽合作主辦方，歐時意大利中國文化中心特別聘請意大利知名冰淇淋制造師Rosario Nicodemo創(chuàng)新制作充滿中國風味的冰淇淋參加評比。參加此次大賽的還有來自意大利、沙特阿拉伯、保加利亞、埃及、烏茲別克斯坦、西班牙、泰國、日本等國的隊伍。

在中國駐意使館文化處的支持和幫助下，歐時意大利中國文化中心在大賽現(xiàn)場播放了紀錄片《美麗中國》，生動唯美的影片令來賓們仿若身臨其境，許多參賽嘉賓紛紛表示，希望能有機會到中國參加冰激淋比賽，親身感受中國魅力。

開幕式上，意大利冰淇淋制造商協(xié)會秘書長Claudio Pica首先致辭，希望冰淇淋能成為世界文化交流的使者。隨后，本屆評委主席Ciro Chiummo、埃及駐意使館代表(上屆獲獎國家)也發(fā)表了講話。

根據(jù)比賽規(guī)定，各參賽隊需搭配冰激淋作品布置一個主題展臺。歐時代表隊聘請Emanuele Alvaro作為藝術總監(jiān)負責展臺布置和擺盤造型等。他制作的巧克力大熊貓惟妙惟肖，引得現(xiàn)場來賓紛紛駐足觀賞，爭相與綠竹下那格外惹人喜愛的熊貓合影留念。

經(jīng)過2個多小時的品鑒和評比，大賽評委一致同意將大賽一等獎和創(chuàng)新獎頒發(fā)給中國口味的冰淇淋“步步高升”。

歐時意大利中國文化中心負責人盧嘉琦作為代表上臺領獎。她介紹道，“步步高升”寓意美好，同時也是中意文化交融的體現(xiàn)。歐時隊用意大利冰淇淋制作技術來詮釋中國味道，把中國特色食材竹筍與軟綿的意大利牛奶冰淇淋混合，澆上用中國酒和荔枝、桂圓、金桔等新鮮水果調制的秘制醬汁，口味不僅令人贊嘆，同時也帶來令人驚喜的新鮮感。她很高興能與團隊幾名優(yōu)秀的冰淇淋大師一起參加此次活動，并表示這是一個很好的交流展示平臺，各地飲食口味與文化在此相互碰撞，是一扇讓我們彼此走近、增進互相了解的窗口。(張銳)